Отравления ядовитыми грибами встречаются повсеместно. Среди 2500 разновидностей грибов, произрастающих в Европе, около 200 потенциально ядовиты. В России отравления вызывают 20–25 видов ядовитых грибов. По итогам 2017 года, на территории Липецкой области было зарегистрировано более 80 случаев отравлений, 3 из них закончились летальным исходом.
Наиболее известными ядовитыми грибами являются бледная поганка и мухомор, также для человека токсичны строчки и некоторые виды ложных опят.
