Сегодня на стенде Липецкой области на ВДНХ представлена полезная продукция из топинамбура и стевии.

В липецком черноземе растет топинамбур, из которого получают экологически чистую (Органик), биологически активную, продукцию высокого качества – топинамбур сушеный и муку из топинамбура для нужд пищевой и биофармацевтической промышленности.

Вся продукция в большом количестве содержит инулин (до 70%), который применяется в пищевой промышленности в качестве пребиотической добавки и полезной замены сахара практически во всех видах продуктов питания. На данный момент, в связи с дефицитом импортного инулина, особенно это важно для производства качественного детского питания.

Уникальные лекарственные свойства этого растения и необычный вкус позволили ей стать одной из лучших из лечебных трав для людей, страдающих сахарным диабетом. Посетители выставки могут получить информацию о том, как использовать эти растения и многие другие, растущие в Липецкой области, для пользы здоровью на стенде.